2006年食品创新发展趋势

摘要：

@@ 食品的选择不仅受个人嗜好的影响,也由社会、文化及经济状况所决定.人群研究显示,不同社会阶层对食物和营养的摄入有明显的差异.低收入的人群中存在明显的消费不平衡食物的倾向.价格昂贵的保健食品不受低收入人群的青睐,他们更多消费高能量、低营养的食品.

机标关键词：保健食品、低收入人群、不同社会阶层、低营养、消费、食物、人群研究、经济状况、高能量、不平衡、选择、显示、文化、嗜好、倾向、价格

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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