要健康也要甜美--认识糖、糖替代品和食物血糖生成指数(GI)

摘要：

@@ 糖可以提供能量,更可以带来甜美的感觉.但不少人都认为,冠心病、糖尿病、肥胖等疾病的发生都与多吃糖有关,因此对糖敬而远之.然而科学的进步使人们对糖与糖类产品的知识加深了了解,通过选择正确的糖替代品,健康人群和糖尿病患者的生活质量都将得到改善.

机标关键词：健康人群、糖替代品、患者的生活质量、糖尿病、冠心病、知识、选择、糖类、能量、科学、疾病、肥胖、产品

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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