酸奶新产品开发的趋势

摘要：

@@ 酸奶是历史悠久的传统产品,果料酸奶等各种花色酸奶的生产,使酸奶的风味有明显改善,从此酸奶在世界各国得到飞速发展,成为全球最受消费者喜爱的食品之一.从世界范围来看,酸奶是发展最快的乳制品产品,欧洲是开发酸奶新产品的基地,每年乳制品的新产品中有约7%是各种酸奶,每年约有近千种酸奶新产品问世.

机标关键词：酸奶、新产品开发、乳制品、世界各国、消费者、食品、生产、欧洲、历史、基地、花色、风味

分类号：F4(工业经济)

在线出版日期：2006-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51