现代细胞营养食品--麦绿素研发前景

摘要：

@@ 绿素是以大麦、小麦分蘖盛期的嫩叶(约20-30CM高)作为主要原料,辅之以糊精、明胶等配料经一系列特殊加工技术精制而成的营养保健食品.对人体具有补充营养、吸收快、消炎、调节生理机能、促进新陈代谢、预防及治疗多种疾病等作用和功效.麦绿素作为人类保健食品正风行于欧美、日本和东南亚各个国家.国内该类产品的加工,由于生产环节多,技术难度高,产品还达不到国际标准.

机标关键词：细胞、营养食品、麦绿素、营养保健食品、特殊加工技术、预防及治疗、新陈代谢、生理机能、生产环节、技术难度、国际标准、多种疾病、产品、补充营养、东南亚、原料、小麦、消炎、吸收、日本

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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