天然食品配料应用开发动态

摘要：

@@ 当今发达国家的食品工业产品,以方便营养为主流,以回归自然为流行趋势,因此食品配料的应用也要适应这一趋势.天然食品配料是指利用动植物或微生物的代谢产为原料,利用干燥、粉碎、分离、沉淀、提取、分解、加热、蒸馏、发酵、酶处理等方法制成的食品配料为天然食品配料.随着食品工业的发展,人们生活水平的提高,研究和开发天然食品添加剂已成为一种不可逆转的潮流.以下将对目前主要天然食品配料的应用开发趋势加以综述.

机标关键词：食品配料、应用、开发动态、食品工业、天然食品添加剂、生活水平、流行趋势、开发趋势、回归自然、工业产品、发达国家、微生物、酶处理、动植物、综述、蒸馏、原料、营养、提取、加热

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49