建立完全、彻底的内部食品安全体系

摘要：

@@ 前言:今年,一系列的食品安全问题在中国引起了轩然大波.随着食源性疾病的不断凸现,公众的生命健康不断受到威胁;同时,跨国食品公司面临着前所未有的挑战.如何保证整个食品供应链的安全,已经成为大家关注的热点.在近期召开的”2005食品安全与质量年会”上,来自国内外各食品及相关企业的负责人代表,将目光聚焦到”从田园到餐桌”中可能发生的问题,并以案例分析的形式由资深的企业质量高层管理者给大家带来不小的启示.

机标关键词：食品安全体系、食品安全问题、食源性疾病、食品供应链、高层管理者、企业质量、生命健康、案例分析、负责人、中国、田园、年会、跨国、国内、公众、餐桌

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：8-10