10.3969/j.issn.1006-6195.2005.08.018
双歧杆菌芦荟果肉酸奶的研制
@@ 微生态学理论体系的建立促进了双歧杆菌的研究,其临床保健作用正为人们所认识和接受.芦荟富含多种活性物质,是集医疗、保健、美容、食用于一体的绿色植物,被誉为"二十一世纪的最佳保健食品".利用芦荟成分氨基酸、维生素、矿物质、芦荟素、芦荟大黄素苷及多糖等,与牛奶混合后共发酵,可生产出便于人体直接吸收利用的饮品,为合理有效地开发酸奶品种探索一条新的途径.
双歧杆菌、芦荟大黄素、保健作用、二十一世纪、吸收利用、微生态学、绿色植物、理论体系、活性物质、保健食品、维生素、芦荟素、矿物质、共发酵、氨基酸、饮品、医疗、酸奶、生产、人体
TS2(食品工业)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
52-53