变性淀粉让软糖口感更佳

摘要：

@@ 淀粉是一种供应稳定、价格低廉,广泛应用于食品工业的重要原材料.经过或长或短的改性过程,淀粉可以转变为多种衍生物,如变性淀粉.

机标关键词：变性淀粉、软糖、食品工业、改性过程、原材料、衍生物、转变、应用、价格

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25