如何处理灌装饮料过程中产生的糖斑

摘要：

@@ 糖斑是由饮料干燥后的固形物构成的,是残留在瓶口外侧的内容物沉积干化而成,由于各种类型的残留物大都含糖的成分,所以俗称糖斑.随着饮料灌装速度的提高、内容物固形物的增加以及瓶口的变化,糖斑问题频频出现,热灌装的茶和果汁饮料尤其明显.高温湿热季节,糖斑甚至会出现微生物繁殖的菌落体,人们对此十分头痛.

机标关键词：处理、灌装饮料、内容物、固形物、微生物繁殖、饮料灌装、瓶口、果汁饮料、各种类型、残留物、热灌装、头痛、湿热、菌落、季节、构成、干燥

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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