对葡萄籽中黄烷酮的研究

摘要：

@@ 在人们的饮食当中,黄烷酮衍生物以单聚物、低聚物和聚合物等形式存在.其中3-黄烷酮(Ravan-3-ols)在这些大量的黄烷酮衍生物中是最为广泛的组成物质之一.据报道:尽管这些衍生物在试管婴儿试验中发挥着多重生物功能,但是对于它们的吸收和新陈代谢的效率如何仍缺乏证据.根据24只雄性老鼠试验得出的结论显示:1千克的葡萄籽提取物中含有1克阳性儿茶酸、阴性儿茶酸、氰化二聚物、氰化三聚物.HPLC-UVMS-MS分析方法被用于在各种组织或器官中酚类化合物和新陈代谢(经过特殊的提取工艺)的鉴定和量化,其中器官包括:脑、肝、肾、胃、十二指肠、回肠、腹、结肠、血浆,还有尿液和粪便.而且,阴性儿茶酸和阳性儿茶酸的结合物在血浆和尿液中得到验证.

机标关键词：葡萄籽提取物、儿茶酸、酮衍生物、黄烷酮、新陈代谢、尿液和粪便、酚类化合物、阴性、阳性、血浆、提取工艺、试验、试管婴儿、十二指肠、生物功能、氰化、器官、分析方法、三聚物、聚合物

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47