国内原质干酪生产及切割包装的几种选择方案

摘要：

@@ 干酪,千百年来伴随人类文明的发展延绵至今,以其独特的口味、丰富的营养含量深得欧美人士喜爱.在乳制品发达国家,生乳近半数以干酪形式消费,且产量仍稳中有升.在东方的日本、韩国,历史上也都没有消费干酪的传统,但日本经过近40年的发展己成为亚洲最大的干酪消费市场,人均年消费量达2公斤.韩国则在不到20年时间内干酪消费总量增长近150倍,人均年消费量为0.9公斤.

机标关键词：国内、干酪、生产、切割、包装、年消费量、总量增长、营养含量、消费市场、日本、韩国、发达国家、乳制品、亚洲、文明、生乳、欧美、历史、口味、产量

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-40