10.3969/j.issn.1006-6195.2004.03.021
木糖醇在食品中的应用
@@ 木糖醇口香糖生产防龋食品是比较流行的.由于蔗糖产生龋齿,故以前只得在口香糖中加入防龋药物,后来在欧美各国开始采用糖醇,主要是山梨醇生产口香糖,可以达到减轻龋齿的效果,但甜度差而不得不在口香糖中添加人工甜味料,致使后味较差.
木糖醇、食品、口香糖、生产、龋齿、防龋药物、甜味料、山梨醇、蔗糖、甜度、人工、欧美
TS2(食品工业)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
49-49