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10.3969/j.issn.1006-6195.2003.09.008

请给馒头大饼一点爱

引用
@@ 主食工业化的口号,已经提了不少年头.至于成果,除了引进日本人发明的方便面外,其他方面则实在不敢恭维.作为我国主食的大饼,照旧一张一张地烙,馒头也沿袭千年传统,依然一屉一屉地蒸.倒是洋人的面包,堂而皇之地摆进我们的超市、商场,就这样发酵、膨胀,日渐红火.

馒头、主食工业化、日本人、方便面、少年、商场、膨胀、面包、发明、发酵、大饼、成果、超市

TS2

2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共2页

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中国食品工业

1006-6195

11-3632/TS

2003,(9)

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