含骨鸡肉制品的加工处理

摘要：

@@ 油炸油炸的过程可以使用直接加热式或间接加热式油炸机,以成批处理或连续处理的方式进行.其油温和炸制的时间因客户需求及产品特性的不同而异.

机标关键词：鸡肉制品、油炸机、间接加热式、直接加热、连续处理、客户需求、成批处理、产品特性

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：40-40