银杏保健品开发现状与前景展望

摘要：

@@ 银杏树可称为保健树,其果叶均有很强的保健作用,因而广泛用于保健品方面.银杏种仁供食用或加工成多种食品,在我国已有悠久历史.近年来又开发了白果露、白果汁、银杏王、银杏蜜饯、银杏绿豆沙以及银杏生物蜜等,品种数不胜数,近几年随着人们对银杏叶保健作用认识的深化和消费习惯的改变,银杏叶作食品也引起人们的重视,一些银杏叶食品已逐步在市场上展头露角.

机标关键词：银杏叶、保健品、开发、保健作用、食品、作用认识、银杏种仁、消费习惯、银杏树、绿豆沙、市场、生物、品种、蜜饯、历史、加工、果汁、果露

分类号：TS201(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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