10.3969/j.issn.1006-6195.2003.03.019
银鱼油炸膨化食品生产工艺
@@ 银鱼主要产于淡水水域,属高级营养品.目前市场上有银鱼鲜品、干品、入药制品,少见加工食品.本研究将银鱼与现代膨化食品新技术相结合,生产出适销对路新产品,既营养又香脆可口.
银鱼、油炸膨化食品、食品新技术、营养品、适销对路、加工食品、淡水水域、新产品、制品、鲜品、市场、生产、干品
TS205(食品工业)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1006-6195.2003.03.019
银鱼、油炸膨化食品、食品新技术、营养品、适销对路、加工食品、淡水水域、新产品、制品、鲜品、市场、生产、干品
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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