10.3969/j.issn.1000-1085.2023.21.038
豆腐,饮食界的「社交悍匪」
从东北的白山黑水到南国的碧海红蕉,从西部的大漠黄沙到东南的清溪垂柳,辽阔的国土滋养出多种多样的风土人情,仅从食俗即可见一斑.各地对主食的偏好、甜咸口味之争、食材的不同做法,经常会在网上碰撞出诸多段子.或许,只有一种食物能在东西南北取得惊人的统一性,它就是豆腐.
2023-11-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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