健康养老视角下高职食品类专业老年营养与保健人才培养路径研究

摘要：

随着社会老龄化程度的日益加剧,我国出台了《关于加快发展养老服务业的若干意见》《国家积极应对人口老龄化中长期规划》等指导性文件.养老政策的频繁出台,促进了老年营养与保健产业的空前发展,催生了对老年营养与保健专业职业人才的需求,但是目前该领域的专业技能人才严重缺乏.欧美、日本等发达国家在半个多世纪以前就意识到科学营养搭配、均衡膳食的重要性,并对食品专业进行细化,有专门针对老年营养与保健的专业方向.目前,我国的高职院校还未开设专门的老年营养与保健专业,现有的食品类专业在人才培养方案设置上不够合理,老年营养与保健相关内容不够系统和完整.为实现食品类专业老年营养与保健人才供给侧和需求侧的有效对接,本文从教学设计、教学内容、教学方法、社会服务等方面研究了健康养老视角下高职食品类专业老年营养与保健人才培养路径.

机标关键词：人才培养路径、食品类专业、健康养老、营养与保健、老年营养

分类号：G715;G649.21;R153.3

资助基金：湖南省职业教育与成人教育学会科研规划课题;湖南省社会科学成果评审委员会课题

在线出版日期：2023-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：7-9