翻转课堂在中餐烹饪教学中的运用研究

摘要：

在传统的中餐烹饪教学中,学生始终处于被动学习状态,实践操作机会极其有限,整体教学效果不够理想.而翻转课堂作为近年来大力提倡的一种教学模式,颠覆了传统的教学模式,大大提高了课堂教学的效率与质量.基于此,本文充分结合中餐烹饪教学实际,全面阐述了翻转课堂的概念,分析了翻转课堂应用于中餐烹饪教学中的优势,并提出在中餐烹饪教学中应用翻转课堂的措施与建议.

机标关键词：教学中的运用、翻转课堂、烹饪教学、中餐烹饪

分类号：G641;G712;G434

在线出版日期：2023-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43