10.3969/j.issn.1000-1085.2023.16.044
响应曲面法优化鲟鱼头鱼油提取工艺研究
在鲟鱼的加工过程中,鲟鱼头常作为副产物被丢弃,不仅污染环境,也造成巨大的资源浪费.本研究以海博瑞鲟鱼头为原料,采用酶解法提取鲟鱼头鱼油.通过响应曲面法,运用Box-Behnken试验设计,以酶添加量、酶解时间和液料比为因素,建立提取鲟鱼头鱼油的回归模型,得出鱼油的最优提取工艺,旨在为鲟鱼头鱼油的开发提供理论依据,也可以在一定程度上扩大鲟鱼头的消耗途径.
响应曲面法优化、提取工艺、鲟鱼头、鱼油提取
TS209;R284.2;TQ453.5
辽宁省博士科研启动基金计划项目2019-BS-017
2023-09-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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