基于OBE理念建设酿酒工艺学课程群的探索

摘要：

食品工业是我国第一支柱产业,随着社会经济高质量发展和食品产业转型升级,以新技术、新业态、新产业、新模式为特点的新经济正在蓬勃发展,食品新工科建设也势在必行.应用型本科院校作为社会人才培养的主阵地,在工程认证背景下,要以成果导向教育(OBE)理念改革食品科学与工程类专业课程,并进行课程优化建设,以适应食品行业的发展.基于此,本文探讨了基于OBE理念建设酿酒工艺学课程群的相关路径.

机标关键词：课程群、酿酒工艺学、理念建设

分类号：S-01;G642.3;G712

在线出版日期：2023-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38