食品安全与质量管理课程思政教学案例设计研究——以课程导论为例

摘要：

保障食品安全是建设健康中国、增进人民福祉的重要内容,更是以人民为中心发展思想的具体体现.作为食品专业高职、本科学生必修的核心课程,食品安全与质量管理是一门研究食品质量安全风险识别、食品安全法律法规标准、绿色认证、食品生产市场准入、良好操作规范、质量管理体系认证、生产企业现场管理等技术手段的管理类学科,不仅为学生提供了食品质量管理的理论基础、技能基础,还起到了归纳综合所学食品相关专业课程、助推实践运用的作用.

机标关键词：教学案例设计、安全与质量管理、食品安全与质量、课程思政、思政教学、管理课程、课程导论

分类号：G641;P634;TS207.3

在线出版日期：2023-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-35