浅谈我国水产食品安全与质量控制研究现状和发展趋势

摘要：

本文通过分析国内水产食品的安全性和质量管理现状,对水产食品的质量控制发展趋势进行了探索,并提出了一套有针对性的应对措施,希望能够推动我国水产品市场的可持续发展.
一、国内外水产食品安全与质量控制技术的对比分析
1.国外水产食品安全与质量控制技术的分析.目前,许多国家都对水产食品检测技术进行了研究和分析,尤其是美国和日本在水产品质量检验技术方面已经取得长足的进步,残留检验技术也正逐步走向国际先进行列.

机标关键词：安全与质量控制、水产食品安全、现状和发展趋势、食品安全与质量

分类号：TS207.3;F326.413;R455.46

资助基金：福建省教育厅福建省高等学校学科带头人培养计划;福建省教育厅休闲食品加工应用技术协同创新中心资助项目

在线出版日期：2023-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54