基于食品专业的食品试验设计与统计分析课程教学改革的思考

摘要：

食品试验设计与统计分析课程作为食品类专业的基础必修课程之一,内容包括试验设计基础及常用试验设计方法、均值比较与T检验、方差分析、聚类分析和主成分分析、正交试验设计与分析(附均匀试验设计)、Design-Expert响应面试验设计与分析.食品试验设计与统计分析课程既有很强的实践性,又要求有比较坚实的理论基础,在此之前的先修课程通常包括高等数学、概率论与数理统计、线性代数、食品分析与检验等.

机标关键词：食品试验设计与统计分析、课程教学改革、食品专业

分类号：G642;G42;G712

资助基金：河南农业大学精品在线开放课程202113

在线出版日期：2023-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：31-33