食品真实性问题突出加强技术研发是关键

摘要：

刚酿出的白酒标称20年酒龄的年份酒,用"三精一水"勾兑葡萄酒,用添加了味精、食品添加剂的酱油冒充"零添加"的原酿本味酱油,用奶粉复原牛奶冒充生鲜乳,用普通大米冒充有机大米,往猪肉、牛肉中注水,用养殖鲑鱼冒充野生鲑鱼、鸭肉串冒充羊肉串……在利益的驱使下,以假乱真、以次充好的假冒伪劣食品层出不穷,已成为食品领域的严重隐患,严重破坏了正常的市场秩序,降低了消费者对食品行业的信心,更损害了政府的公信力.

机标关键词：技术研发、真实性问题、食品真实性、加强技术

分类号：TS207.3;F425.3;G447

在线出版日期：2023-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35