基于应用型人才培养的食品分析与检测实验课程教学改革初探

摘要：

作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业的一门核心课程,食品分析与检测实验课程是研究食品组成成分的检测方法及其相关理论,进而对食品品质进行专业性评价的一门技术性科目,旨在为食品生产企业及相关检测部门培养熟练使用现代食品分析检测技术、熟悉国家食品相关法律法规、具有较高水平的食品分析检测技能和良好的职业素养的应用型技术人才.

机标关键词：应用型人才培养、实验课程教学、课程教学改革、分析与检测、食品分析、检测实验、改革初探

分类号：G642.0;TU317;G420

资助基金：长江师范学院教育教学改革项目;重庆市高等教育教学改革重点项目;长江师范学院教学改革重大项目

在线出版日期：2023-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36