离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖的方法研究

摘要：

低聚半乳糖(GOS)作为一种新型功能食品添加剂在食品加工业中的应用非常广泛,可应用于婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果等产品中,尤其在婴幼儿配方奶粉中的应用较多.本文以同批次低聚半乳糖原料作对照品,采用离子色谱-脉冲安培检测法对婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖的含量进行了测定.该方法简便、高效、准确,为婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖的检测提供了一个全新的研究方向.

机标关键词：婴幼儿配方奶粉、离子色谱法、低聚半乳糖

分类号：TS252.51;O657.75;R155.5

在线出版日期：2023-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：139-141