10.3969/j.issn.1000-1085.2023.04.032
基于任务导向的中餐热菜制作课程教学研究
中餐热菜制作课程要求学生明确各类热菜的烹调工艺与方法,并具备较强的实践能力与应用能力.通过对任务导向教学法的充分运用,能够有效完成预期的教学要求以及教学目标,促进学生中餐热菜制作能力的不断进步.
课程教学、任务导向
G642.3;G712;G434
厦门市教育局第三期厦台职业教育研究课题
2023-04-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
75-77
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1000-1085.2023.04.032
课程教学、任务导向
G642.3;G712;G434
厦门市教育局第三期厦台职业教育研究课题
2023-04-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
75-77
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn