现代制糖工艺学课程教学改革研究

摘要：

早在远古时期,人类就已经能够从自然界获取甜味的食物.随着社会的发展和时代的进步,人们已经可以利用科学技术来开展制糖工作.在此背景下,高校传统的制糖专业课程已不能满足现代社会的革新需要,制糖产业结构的转型升级也对职业院校的学生提出了更高的要求.因此,研究现代制糖工艺学课程的改革路径对于职业院校而言具有非常重要的意义.

机标关键词：课程教学改革、工艺学、制糖工艺

分类号：G642.3;G42;TS244

在线出版日期：2023-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：73-75