10.3969/j.issn.1000-1085.2022.23.057
又补又好吃的新疆抓饭
相信每个人都听说过新疆手抓饭,但其实,无论是维语中的polaow,还是哈萨克语里的palaow,都没有"手抓饭"的意思.在新疆,没有手抓饭,只有抓饭.
各种营养食材组成的"十全大补"饭
新疆抓饭的源起,总是绕不过一千年前的维吾尔族医生阿卜杜艾力.传说里,身体虚弱的医生自创了"十全大补"饭,靠着早晚一碗"十全大补"饭,恢复了身体健康,并热心把制作方法分享给街坊邻居,大家一传十、十传百,逐渐将这种饭发扬光大.
新疆抓饭
TS972.182
2023-01-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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