四川饭店:六十三载栉风沐雨百菜百味荟萃匠心

摘要：

四川饭店始建于1959年,是根据川籍老帅朱德、陈毅等人的提议,由周恩来总理亲自命名并批准,郭沫若先生亲笔书匾,北京第一家经营正宗川菜的高级饭庄.历史上,四川饭店名厨曾七人人民大会堂,三进中南海烹制国宴,100多位各国元首、政要名人及嘉宾到店用餐,他们无不对四川饭店的美味佳肴表示赞赏.邓小平同志曾在四川饭店用餐时由衷地感叹:"家乡味太好了".

在线出版日期：2023-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：50-59