食品质量与安全控制专题课程案例教学方法的设计与思考

摘要：

自上世纪美国哈佛商学院倡导案例教学法以来,该方法已广泛应用于多个学科领域.案例教学是将案例作为内容来源,鼓励学生参与课堂学习的一种教学方法.案例教学法在促进师生交流、激发学生学习兴趣、提高学生分析和解决问题能力等方面有明显的优势.新时代下,人才培养的要求及能力对课程教学提出了新的挑战.

机标关键词：食品质量与安全、课程案例教学、质量与安全控制、案例教学方法、设计与思考、专题课

分类号：G642;TU472.9;S688.5

资助基金：全国农业专业学位研究生教育指导委员会研究课题;河南省研究生教育改革与质量提升工程项目;河南省研究生教育改革与质量提升工程项目;河南省研究生教育改革与质量提升工程项目;河南科技大学研究生质量提升工程项目;河南科技大学高等教育教学改革研究与实践项目

在线出版日期：2023-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30