浅析食品理化检验质量控制与微量元素检验方法

摘要：

食品品质是保障消费者身体健康的一个重要因素,为了保障食品安全,必须对食品的物理和化学检验进行严格监控,并进行严格的设备管理,在检验之前对设备、仪表进行校验,如果发现质量控制指标超出预定标准,就要及时采取相应的解决方案.
一、食品理化检验的内涵
食品理化检验是利用多种物理化学手段和测量手法对食品进行质量检验,其中以营养物质和化学污染等相关方面的内容检验为主要内容.由于人们日常饮用、使用的特殊性,所以检测人员对食品,饮料,调味品和其他食品进行了大量的试验,从人们日常使用最多的食品入手,试图通过检测,最大程度地降低人们的使用安全隐患.

机标关键词：检验质量控制、食品理化检验、检验方法、微量元素、元素检验

分类号：R155.5;R446;G642.0

在线出版日期：2022-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：77-79