保定驴肉火烧与大蒜的完美组合

摘要：

在河北保定的街头巷尾,很容易就能够找到一家驴肉火烧店,如果恰巧是一家小有名气的老店,你一定会吃到酥脆弹牙、软糯香醇的驴肉火烧.圆鼓鼓、脆生生的火烧夹上卤得软糯醇香的驴肉,冒着热气流着油,入口就是人间美味.但有经验的老饕还是会选择在吃驴肉火烧时,剥几瓣大蒜一起吃,然后还会得意地跟你津津乐道,"吃肉不吃蒜,香味少一半".这是为什么呢?

在线出版日期：2022-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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