食品安全防线一再破防餐饮后厨何时能成"名厨亮灶"

摘要：

近期,知名连锁餐饮品牌必胜客因后厨存在诸多食品安全问题被媒体曝光,瞬间引起全社会的广泛关注,脆弱的食品安全防线再次破防.虽然有华莱士、杨国福、胖哥俩肉蟹煲等因食品安全问题被罚的前车之鉴,但惨痛的教训却并未引起餐饮企业的重视,依然置食品安全于不顾,使得食品安全问题频频发生.为何餐饮企业屡遭处罚仍我行我素?食品安全问题到底如何根治?这些都是餐饮企业、监管部门需要思考的问题.

机标关键词：食品安全、安全防线、何时能

分类号：TS201.6;TM71;TP393.08

在线出版日期：2022-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：10-15