现包鲜饺市场火热饺子品类将迎来跨越式发展

摘要：

俗话说"好吃不过饺子",近两年来,明档现包、可堂食可外带的现包鲜饺店仿佛一下子火了起来,吸引了越来越多的抢食者.相比以堂食为主的门店模型,现包鲜饺外带店更容易发展连锁,因此也成就了代表品牌袁记云饺的迅猛发展.在刚过去的2021年,袁记云饺的门店数直接翻了2倍多,超过1400家,成为该品类门店规模第一的品牌.与此同时,这个新赛道也被资本瞄上了.2021年8月,新秀品牌熊大爷获得美团龙珠、番茄资本A轮投资.饺子头牌喜家德也在第一时间抢占了这块增量市场,于去年5月推出了现包档口模式的吉真生鲜零售店.这一系列现象似乎都在指向一个迹象:鲜饺的风口.未来,现包鲜饺店会是饺子品类中最有潜力的赛道吗?饺子品类2022年又会有哪些新的发展趋势?

在线出版日期：2022-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

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