山楂酸味啤酒酿造工艺分析

摘要：

山楂是一种药食同源的食品,对人们的健康有益.近年来,随着人们物质生活水平的不断提高,山楂的加工工艺越来越多,其中山楂酸味啤酒逐渐受到一部分人的欢迎,获得了一定市场.本文首先对山楂酸味啤酒的生产现状进行了分析,然后总结了山楂酸味啤酒在酿造过程中的一些技巧,希望能为相关企业提供一定的帮助.

机标关键词：酿造工艺、山楂酸、啤酒酿造

分类号：TS261.42;R285.5;R965.1

在线出版日期：2022-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：142-143