重大突破!我国科学家首次实现人工合成淀粉

摘要：

淀粉是粮食最主要的成分,同时也是重要的工业原料.目前,淀粉主要由玉米等农作物通过自然光合作用固定二氧化碳生产,淀粉合成与积累涉及60余步代谢反应以及复杂的生理调控,理论能量转化效率仅为2％左右.农作物的种植通常需要较长周期,需要使用大量土地、淡水等资源以及肥料、农药等农业生产资料.粮食危机、气候变化是人类面临的重大挑战,粮食淀粉可持续供给、二氧化碳转化利用是当今世界科技创新的战略方向.近期,中国科学家在人工合成淀粉方面取得重大颠覆性、原创性突破——国际上首次在实验室实现二氧化碳到淀粉的从头合成,相关论文也在权威学术期刊《科学》上发表.

在线出版日期：2021-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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