糟醉,中国菜滋味之大的承载者

摘要：

汉语里有个很有趣的词:糟糕.从词义上理解,这是一个表达沮丧和失望的形容词.但从字面上理解,这应该是一种食物,由酒糟和米粉混合塑形后蒸成的糕点.这种字面义和引申义产生巨大反差的情况,在汉语里并不多见.为什么"糟糕"会成为贬义词?其中1原因众说纷纭,有人说是"糟酵"的误写,也有人认为"糟"足对糕点馊腐的形容.总而言之,褒贬不一的歧读,源自不同历史时期、不同饮食观念和不同社会阶层对"糟"本身的认识不同.

在线出版日期：2021-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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