肉类食品中激素残留检测技术探讨

摘要：

肉类食品是人们日常生活所必需的食品之一,随着我国经济的快速发展、人们生活水平的逐渐提高,对肉类食品的需求量也大大提升,因此肉类食品的安全性受到了广泛的关注.近年来,一些养殖户为了追求经济利益,在养殖过程中加入过量的激素类药物,导致最后流入市场的肉类食品中激素残留超标,而人类食用这种激素残留超标的肉类食品后将会导致人体激素调节机制失衡,危害人体健康.因此,研究科学合理的肉类食品激素残留检测技术,合理控制肉类食品中的激素残留量,对于保障肉类食品安全具有十分重要的意义.

机标关键词：残留检测、肉类食品、检测技术、激素残留、技术探讨、食品中

分类号：TS207.53;S859.84;O657.63

在线出版日期：2021-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：126-127