食品生产加工小作坊示范创建的思考

摘要：

食品小作坊,是指有固定生产加工场所、生产加工条件简单、从业人员少、生产加工规模小、从事食品生产加工的个体经营者.由于资金投入、生产条件、人员素质等诸多因素的制约,食品小作坊的食品质量安全受到广泛关注,近年不时见诸报端的由小作坊引发的食品安全事件引发了广大消费者的普遍担忧,小作坊的食品安全问题一度成为社会热点问题.

在线出版日期：2021-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：112-113