10.3969/j.issn.1000-1085.2021.17.022
便携式中波近红外光谱仪在线无损检测生鲜猪肉胆固醇
在过去很长一段时间,气相色谱法是检测肉及肉制品中胆固醇浓度的主要方法,然而随着时代的发展,这种方法由于存在工序繁琐、耗费时间较长、对产品破坏性较大等缺点,显然已经不适用于如今的生鲜猪肉胆固醇检测.便携式中波近红外光谱仪作为一种新兴技术,性能更好,优势和作用都比较明显,已经得到广泛的应用与推广.
2021-10-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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