从家常小吃到皇帝御膳,美味猪油渣的坎坷奋斗路

摘要：

俗话说"风水轮流转".在美食界,有一些食物也随着岁月的更迭"轮流转",比如猪油渣.这种在上世纪七八十年代比较大众、低端的食物,现在又有了爆红的趋势,而且是以一种高级食物的身份在中产阶级中流行起来.

在线出版日期：2021-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：154-156