10.3969/j.issn.1000-1085.2021.13.049
浅谈在当前教育背景下如何开展中职烹饪实训教学
近些年来,国家对于中职院校的教育非常重视,投入了大量的资金,为中职院校的发展带来了更好的机遇.与此同时,教育部门也更加注重学生的综合素质教育,力求让学生在提高自身专业技能的同时,也能够有分清是非的能力,从根本上提升中职学生的个人素养,为社会培养专业技术能力一流的高品质人才.因此,以学生就业为教学导向,培养学生的专业能力和素养,成为中职烹饪教学的教学理念和教学基础.而烹饪实训教学作为烹饪专业的高效实践手段,能够帮助学生提升烹饪技术,也是对中职院校烹饪专业的检验途径.想要提高中职烹饪实训教学水准,就要将"学"和"教"进行充分融合,这样既可以改进中职院校学生文化课欠缺的短板,也能够对学生进行有效的素质教育.
2021-08-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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