传统饮食文化与思政教育深度融合的可行性分析

摘要：

中国饮食文化历史悠久,博大精深,与人类社会文明的发展以及生产、生活、生存紧密相关,饮食文化的传承与发展也是中华民族优秀传统文化的重要缩影.近些年随着我国经济的发展以及人民生活水平的提升,再加上国外饮食文化的不断涌入,使得人们在丰富多样的畅饮暴食中逐渐丧失自我,甚至产生了不好的思想和价值观念.本文在分析中国传统文化的基础上,针对目前高职烹饪教学中思政教育所存在的问题,对于传统饮食文化与思政教育深度融合的可行性进行分析,并对其实施路径进行探索,旨在提高烹饪专业人才的道德素养.

资助基金：苏州旅游与财经高等职业技术学校校级课题《烹调工艺与营养专业课程渗透思政教育的研究;探索》

在线出版日期：2021-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：102-103