中意饮食背后的文化内涵比较

摘要：

中国与意大利均是文明古国,分别是东方文明与西方文明的中心.两国的饮食文化源远流长、博大精深,对亚洲与欧美的其他国家产生深远影响.中国菜是中华文化不可或缺的组成部分之一,也是世界三大菜系之一;意大利菜对欧洲、美洲国家的饮食影响不可估量,并发展出了包括法餐、美国餐在内的多种派系,被誉为"西餐之母".经过长期的发展,中国菜形成了色、香、味俱全的特点,而意大利菜则注重原汁原味.形成这种差异背后的原因到底是什么?而中国菜需要"走出去"又该怎么做?

机标关键词：文化内涵比较

在线出版日期：2021-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：138-139