浅谈食品添加剂在糕点中的应用

摘要：

现阶段,随着食品工业的快速发展,食品添加剂的应用也更加广泛.目前,大约97％的食品都使用了各类食品添加剂,包括肉制品和糕点等.据统计,我国当前有超过2000种食品添加剂,细化为23个类别,包括香料和防腐剂等.若食品添加剂滥用,则会威胁食品安全,因此必须要做好严格的监管.

机标关键词：食品添加剂

分类号：TS202.3;R155.5;O657.7

在线出版日期：2021-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47