腹泻、肠梗阻患者要严格限制十字花科菜的摄入

摘要：

众多蔬菜品种中,十字花科菜的健康作用尤为明显,因此被各国营养专家点名推荐,鼓励大众多吃.多项研究也显示,常吃十字花科菜有助预防肺癌、胃癌、乳腺癌等多种癌症.
十字花科菜的共同特点是富含具有生物活性的植物化学物,比如硫代葡萄糖苷,简称为硫苷.研究表明,硫苷具有抗癌、抗氧化、抗菌和调节机体免疫的潜在益处.但是需要注意的是,硫苷也是一种抗营养物质,在一定条件下,它会被降解成异硫氰酸盐.该物质会竞争性地抑制钠碘转运体的活性,从而抑制甲状腺寨的合成.

机标关键词：肠梗阻、十字花科、严格限制

分类号：R574.2;Q949.748.3;D922.291.91

在线出版日期：2021-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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