10.3969/j.issn.1000-1085.2021.08.044
食品添加剂丙酸钙的生产工艺优化研究
丙酸钙在市场中属于一种新型的饲料防腐剂和食品防腐剂,对好气性芽孢杆菌、霉菌好革兰氏阴性菌都有着十分显著的杀灭效果,甚至还可以对黄曲霉素的产生进行有效抑制.丙酸钙不但可以让饲料和食品的保鲜期得以有效延长,同时还可以通过代谢被人、畜吸收,为机体提供日常所需的钙,被广泛应用在蛋糕和面包等食品和相关复配饲料的防腐中.
2021-05-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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