气相液相色谱技术在食品安全检测领域的应用实践

摘要：

随着社会的进步和人们生活水平的提升,食品安全越来越受到重视,食品安全检测方面的技术也有了很大的进步.现阶段,气相色谱和液相色谱技术已经广泛应用于食品安全检测中.
一、气相液相色谱技术介绍
1.气相色谱技术.气相色谱技术是以气体作为流动相,从而展开色层分离分析的方法.这种分离方式是通过汽化的试样被载体气体代入到色谱柱中,使得柱中的固定相和试样中各组分分子作用力不同,最终流出时间不同,然后彼此分离.通过对最终图像上峰值以及时间间隔的观察,来进行定性和定量分析.将检测的样本与色谱进行比较,可以鉴定该食品中的组分含量是否安全.由于一些混合物的组成比较复杂,通过这种气相色谱技术可以更好地将混合物分离开来,因此该技术广泛应用于食品安全检测中.

在线出版日期：2021-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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